Sałatka ze szpinakiem baby w głównej roli. I nawet ci, którzy za nim nie przepadają (a ja też do nich się zaliczam) będą zaskoczeni smakiem. Jest pyszna, zdrowa i prosta w wykonaniu, wystarczy połączyć składniki i wymieszać z sosem.
Sałatka ze szpinakiem baby
Składniki:
1 opakowanie szpinaku baby w listkach
100 g sera feta
200 g wędzonego boczku
½ szklanki żurawiny suszonej
½ szklanki pestek słonecznika
Sos: 3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego, sól, pieprz, sok z cytryny, czosnek
Wykonanie:
Szpinak myjemy i obrywamy ogonki liściowe, osuszamy na ręczniku. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy, ser feta kroimy w kostkę, pestki podprażamy chwilę na suchej patelni. Składniki sosu mieszamy i doprawiamy do smaku. Do miski wrzucamy osuszony szpinak i pozostałe składniki, mieszamy z sosem i schładzamy. Sałatka idealnie nadaje się do obiadu lub jako samodzielne danie.
Smacznego!
Halina Raducha