Szybkie i proste w wykonaniu ciasto, które może zagościć na naszych stołach nie tylko w niedzielę. Efekty wizualne są porównywalne do smakowych, pomimo prostoty składników. Ciasto cieszy nie tylko żołądek, ale też oko. W końcu przecież jemy oczami...
Ciasto „rurka z kremem”:
Składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- pół szklanki cukru
- ¾ szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie biszkoptu:
Białka oddzielamy od żółtek, po czym ubijamy je na gęstą pianę. Dodajemy cukier i żółtka, miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do masy i mieszamy łyżką. Całość wylewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez pół godziny.
Składniki na krem:
- 660 ml śmietany kremówki
- 250 g serka mascarpone
- około pół szklanki cukru pudru
Wykonanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Ubijamy do momentu, aż masa zacznie gęstnieć.
Ponadto:
- 100 g mlecznej czekolady
- opakowanie pustych rurek maślanych
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Ochłodzić ją. Odłożyć do innej miseczki ¼ masy śmietanowej i dodać do niej czekoladę. Wymieszać, aż masa nabierze brązowego koloru. Rurki nadziewać kremem czekoladowym za pomocą strzykawki. Masy będzie za dużo, więc odstawiamy ją na bok, będzie to górna warstwa ciasta.
Zimny biszkopt rozkroić na pół. Wyłożyć jeden placek częścią kremu śmietanowego, po czym na to wykładać nadziane rurki. Na górę wyłożyć resztę jasnej masy. Na krem ułożyć drugą połowę biszkoptu. Na samą górę wykładamy resztkę czekoladowego kremu, którym były nadziewane rurki. Całość włożyć do lodówki, by rurki zmiękły, a ciasto się schłodziło.
Smacznego!
(or)