Cebulaki to przekąska idealna na sobotnie spotkanie z przyjaciółmi. Szybkie w wykonaniu, mało wymagające, ale za to pyszne.
Cebulaki z serem
Składniki na ciasto:
- 8 g suchych drożdży
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki cukru
- 100 g roztopionego masła
- szczypta soli
- ok. 500 g mąki
Składniki na farsz:
- 3 cebule
- olej
- przyprawy: zioła prowansalskie, sól, oregano, bazylia
- ser
Wykonanie ciasta:
Drożdże, pół szklanki ciepłego mleka, łyżkę cukru i łyżkę mąki łączymy ze sobą i odstawiamy do wyrośnięcia. Po około 20 minutach dodajemy do zaczynu kolejne pół szklanki ciepłego mleka, łyżkę cukru, szczyptę soli i mąkę. Wyrabiamy ciasto i pod koniec dodajemy jeszcze roztopione masło. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Po pół godzinie formujemy średniej wielkości kulki i wykładamy na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Powinno wyjść około 10 bułek. Po środku każdej kulki robimy małe wgłębienie, w którym będzie się znajdował farsz.
Wykonanie farszu:
Cebulę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię wraz z odrobiną oleju. Smażymy do zeszklenia. Farsz wykładamy do wgłębień zrobionych w bułkach. Na górę każdej kulki wypełnionej farszem sypiemy przyprawy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut. Chwilę przed końcem pieczenia posypujemy cebulaki startym serem i pieczemy aż do roztopienia się go.
Smacznego!
(or)