Kiedy szybko potrzebujemy kawałka ciasta do kawy czy dla niespodziewanych gości, możemy szybko przygotować ciasto zebrę. To efektownie wyglądająca babka, do której wykonania nie musimy mieć wielu składników. Przygotowana na gazowanym napoju czy wodzie będzie wyjątkowo puszysta. Olej doda jej wilgotności a specjalny sposób układania ciasta w blasze gwarantuje wygląd zebry.
Ciasto zebra
Składniki:
5 jajek
1,5 szklanki cukru
2,5 szklanki mąki pszennej + 3 łyżki
1 szklanka oleju
1 szklanka gazowanego napoju lub wody
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy po trochu cukier i po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do ciasta delikatnie mieszając łyżką. Dolewamy też na przemian olej i wodę, dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy przesiane 3 łyżki mąki a do drugiej 3 łyżki kakao. Dół tortownicy o średnicy 25 centymetrów wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem. Ciasto nakładamy na środek tortownicy raz łyżkę ciemnego raz jasnego, aż do wyczerpania składników. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i wstawić ciasto. Piec ok. 50 minut, sprawdzić patyczkiem czy upieczone.
Natalia Franciszkiewicz